五台山美食之--炖菜
五台山地区由于地处北温带高原海拔地区，气候常年冷湿多风多雨，生长的主要农作物种类单一，缺乏新鲜蔬菜。在历史上就形成了以土豆干、干豆角、干海带、萝卜干、豆腐干、干黄花菜、干白菜等干货为主要食材的炖菜。这些干的食材猪肉排骨鸡块炖成一个大锅菜，堪称美食。如果配点五台山蘑菇，更是鲜香诱人。
五台山山美食之--土豆莜面主食
五台山的农作物为蚕豆、莜麦、土豆。形成了以土豆莜面为主要食材的种类繁多的地方主食。土豆泥，焖土豆、土豆焖莜面鱼，莜面栲栳，莜面土豆饼、土豆丸子、土豆糕，简直一个土豆筵席。。。。。
当然山西面食本就闻名天下，各种面粉之称的馒头糕点饼馅饼之类的品种更多，面条、面疙瘩、面鱼鱼、面河捞、面抿尖、面蝌蚪、面。。。。。数不胜数！
五台山野味：
五台山当地的野生动物也颇多，野猪、野羊、野鹿、野狍子、野兔、野鸡、野菜，都是吃货们的最爱。这些野味再配五台山的台参、台黄芪更是大补。不过佛地应戒杀。。。
五台山特色素筵：
五台山的素斋筵席也是五台山近几年兴起的一大特色。以面食、面筋、素食材制作的鸡鸭鱼肉基本可以以假乱真，到五台山拜佛还既可以戒杀护生，还可以供大家一饱口福。
五台山的天然美食五台山蘑菇、五台山金莲花茶更是佛地珍品。